“山海情・雪域援梦”⑤：山东蘑菇成雪域高原“金疙瘩”

齐鲁晚报•齐鲁壹点 李岩松(lǐyánsōng) 发自日喀则 山东淄博第十批援藏工作组在昂仁县秋窝乡康萨(kāngsà)村落地的(de)香菇大棚项目，以500万元总投资建成(jiànchéng)4座标准化大棚，成为日喀则市规模最大、设备最齐全的香菇生产基地。 工作组突破高原种植技术(jìshù)瓶颈(píngjǐng)，目前每日出菇约1000斤，年销售额预计超300万元。 小蘑菇不仅填补了昂仁县高附加值农产品空白，为(wèi)当地村民解决了就业(jiùyè)问题，也让“高原菇”成为昂仁县的金色名片。 海拔4500米(mǐ)的菌菇奇迹 六月的(de)康萨村(kāngsàcūn)，阳光穿透薄雾洒在连片的食用菌大棚上。棚内，藏族姑娘扎西央珍和仓决吉巴正熟练地采摘着紧实饱满的袖珍菇。 “以前在家务农有固定收入，现在每月能(néng)挣3600元，还能照顾家人。”说起收入，20岁的康萨村村民扎(zhā)西央珍笑容像格桑花(gésānghuā)一样灿烂，而这份喜悦，源于(yuányú)山东淄博第十批援藏工作组带来的“蘑菇革命”。 这座占地不足3亩的康萨村香菇大棚项目，总投资500万元，于2024年10月(yuè)建成投产，如今(rújīn)已成为日喀则市(rìkāzéshì)规模最大、设备最齐全的香菇生产基地。 “4个大(dà)棚、4万菌棒，每天出菇1000斤，销售额约(yuē)5000元，预计年销售收入超300万元。” 淄博市第十批援藏干部(gànbù)人才副领队，昂仁县(ángrénxiàn)委常委、副县长李战介绍，“这里的蘑菇喝的是多雄藏布江的雪山融水，长在昼夜温差大的高原小气候里，肉质比内地更紧实，口感(kǒugǎn)一绝。” 从引种(yǐnzhǒng)到产业链的蝶变 李战介绍，在项目落地前，昂仁县有130余个(yúgè)蔬菜大棚，均为(wèi)萝卜、土豆等常规作物，高附加值农产品近乎空白。 “菌菇菜在当地还是很(hěn)受欢迎的(de)，但市场上的货大多是四川或拉萨运来，运输成本高(gāo)、损耗大。”回忆调研时的情景，李战说，盯上菌菇这片“蓝海”，除了有市场，更看中了高原得天独厚的生态优势。 随后，淄博第十批援藏工作组牵线博山区龙头企业蓝泰农业，四次派专家进藏(jìncáng)，从菌棒加工到出菇(chūgū)管理，将山东成熟的种植技术(jìshù)“嫁接”到雪域高原。 最关键(guānjiàn)的突破是建成菌棒生产车间——过去当地基地(jīdì)需从外地购进菌棒，如今(rújīn)在大棚旁就能完成破碎、消毒、接种全流程，成本降低40%以上。 “我们不再是买棒种菇(zhǒnggū)，而是形成了从制棒到出菇到销售(xiāoshòu)的完整链条。”李战说。 然而，探索并非一帆风顺。初期试种的香菇(gū)因不符合当地消费习惯也产生过滞销，工作组迅速调整品种，主攻平菇、鸡菇、袖珍菇，如今又(yòu)在试验茶树菇、黄玉菇等(děng)高端品种。 “市场需要什么，我们就种什么，茶树菇、黄玉菇已经培育出来了。”昂仁县顺意蔬菜发展有限公司总经理(zǒngjīnglǐ)韩小华蹲在(zài)菌棒旁，指着正在(zhèngzài)发菌的新品种说，2025年预计产菇50万斤，2026年保守估计能(néng)突破60万斤，这些高原山珍，也将端上日喀则、拉萨的餐桌(cānzhuō)。 小蘑菇撑起的民生答卷(dájuàn) “韩老板(hánlǎobǎn)说明年要(yào)把大棚扩大一倍呢！” 傍晚，扎西央珍边做菌棒边说，对未来充满期待，“听说还要种茶树菇、黄玉菇，这些能卖20多块一斤，小(xiǎo)蘑菇要变金疙瘩了。” 扎西央珍的故事，是康萨村菌菇基地带动(dàidòng)乡亲们增收的一个(yígè)缩影。如今在大棚里忙活的 8 个村民(cūnmín)，有汉有藏，凑在一起学技术、摘蘑菇。而对昂仁县来说(láishuō)，这把小小的蘑菇更像一把“金钥匙”，过去守着青稞地过活，现在食用菌成了当地乡村振兴的“新引擎”。 让博山区池上镇“中国香菇之乡”的(de)经验跨越3800公里落地开花，援藏(yuánzàng)工作组也做了不少努力。 新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点(yīdiǎn)”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省800位记者在线(zàixiàn)等你来报料！